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百讯网(www.onyekaa.com)   发布时间:2018-07-11 15:46:53   来源:健康网

夏季饮食原则:补充水分与维生素很关键

【百讯网养生保健频道综合编辑】在夏季,气温常在37~39℃之间,高达40℃,大大超出人体平常耐热的程度,人们生活在如此高温的季节,只有适应了,才能安然地度过高热的夏季。夏季暑热为阳邪,易伤人之阴,阴伤人则病。病势急速,病程短,多有壮热,面红目赤,口渴心烦,甚者狂躁、谵语、昏迷。

人的体力强,能够适应暑热的高温,不患病。人体的内热向外排泄是靠出汗泄热的,气温在28~30℃时,人体内热就能顺利外泄。如外界温度超过了34℃,出汗受阻,体内大量内热蓄积,很容易中暑。只有体强者才能适应这种高温,能够散泄内热,也不受外热的侵侮而致病。人体适应了夏天气候,体内调节功能不因外界高温而失职,能够调节心肾,不使心偏盛,不使肾衰,就能保证身体健康。在夏日高温的环境中,饮食方面应朝下列五大方针着手补充及调配,才能补充体力、吃出健康--

补充水分

据医界分析,在正常情况下,每人夏天每日的出汗量,约为1000CC左右,在高温境下工作的人,其出汗量更可能是常人的4~10倍。汗里面包含了水及镁、钠、钙、铁、钾等矿物质,若不及时补充水分,可能导致中暑或肌肉痉挛。

补充维生素

从蔬果中可获得维生素A、B群、C、D、E及各种矿物质的补充。尤其各种豆类、根茎类、绿黄色蔬果、海藻类及动物肝脏,都是有利夏天食用的健康食物。

夏季饮食原则:补充水分与维生素很关键

补充蛋白质

流汗而失水过多时,也会加速蛋白质的分解,所以夏天应多补充奶、蛋、鱼、肉等优良的蛋白质食物。尤其是在高温下工作的人,更需要补充蛋白质。

注意三餐的总热量

炎夏容易使人胃口不佳、没有食欲,但是基础代谢率却又比其它季节,高出10~15%左右,所以除非是想藉此减肥的人,否则一般人都应该稍微调高三餐的总热量摄取。尤其是在高温下工作的人,三餐之外,可再加一些容易消化、吸收的点心,但仍需考虑到各类食物的均衡摄取,不能只吃些零食、甜点,否则恐怕适得其反,影响健康。

巧妙安排用餐时机

热环境之下,本来食欲就不好,如果场所、时间不宜,更会影响胃口。建议避开工作时间的前后半小时用餐,晚餐则最好是选择下班休息一小时后才用餐,莫让工作的紧张情绪,影响食欲与消化。此外,营造一个轻松清凉的用餐环境,也有助提高食欲,帮助消化与吸收。

【编辑 江流】

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